Seoul Gazette - 중국 식당의 물방개 에그타르트 화제…3개 28위안에 판매

중국 광둥성 순더의 한 식당이 커다란 곤충 한 마리를 통째로 올린 에그타르트를 내놓아 소셜미디어에서 관심을 모았다. 홍콩 사우스차이나모닝포스트에 따르면 이 식당은 10월 초 이른바 ‘물바퀴 에그타르트’를 출시했으며 가격은 3개에 28위안, 약 5600원이다.

사진 속 곤충은 외형 때문에 바퀴벌레로 오인되기도 했지만 식당 주인 판 씨는 물방개라고 설명했다. 판 씨는 해당 곤충이 식용이 가능하고 중국 전통의학에서도 활용돼 왔다며 영양과 약용 가치가 있다고 주장했다.

중국 전통의학에서는 물방개가 피부와 신장에 영양을 공급하고 혈액순환을 돕는 한편 어혈을 풀고 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 재료로 여겨진다. 다만 이러한 전통적 설명은 현대 의학적 효능을 확정한 의미는 아니다.

식당 측은 조리 과정에서 먼저 물방개의 냄새를 제거하고 온도를 세밀하게 맞춰 바삭해질 때까지 튀긴다고 밝혔다. 풍미와 시각적 효과를 위해 날개도 제거하지 않은 채 에그타르트 위에 올린다.

사진이 퍼진 뒤 일부 이용자는 독특한 재료와 조리법에 호기심을 보였지만, 다른 이용자들은 곤충의 외형 때문에 음식으로 받아들이기 어렵다는 반응을 나타냈다.

A.Kim--SG